Hiểu về Canxi Cacbonat: Phân tích toàn diện 17 điểm khác biệt giữa Canxi nhẹ và Canxi nặng-2
5. Độ ẩm
Hàm lượng ẩm của các sản phẩm canxi nặng thấp và ổn định, thường là 0,2% đến 0,3% và các sản phẩm cao cấp thậm chí có thể đạt khoảng **0,1%**, cho thấy độ ổn định tốt.
Độ ẩm của các sản phẩm canxi nhẹ thông thường tương đối cao, thường nằm trong khoảng **0,3% đến 0,8%**, độ ẩm sẽ dao động ở một mức độ nhất định, độ ổn định kém.
6. Hình dạng hạt
Hình dạng của các hạt canxi nặng không đều, nhiều góc cạnh, bề mặt gồ ghề, phân bố kích thước hạt rộng và kích thước hạt lớn. Đồng thời, dạng tinh thể của canxi nặng bị ảnh hưởng bởi nguồn quặng. Hầu hết canxi nặng canxit là hình lục giác, và canxi nặng đá cẩm thạch là hình khối. Dạng tinh thể của nó sẽ không thay đổi trong quá trình nghiền hoặc tinh chế.
Hình dạng của các hạt canxi nhẹ đều đặn và có thể được coi là bột phân tán đơn, với kích thước hạt phân bố tương đối hẹp. Theo hình dạng của các hạt, canxi nhẹ có thể được chia thành nhiều dạng tinh thể khác nhau:
Hình dạng trục chính: Kích thước hạt trục dài trung bình là 5 đến 12μm và kích thước hạt trục ngắn là 1 đến 3μm.
Khối lập phương: kích thước hạt trung bình là 0,02-0,1μm.
Hình kim: kích thước hạt trung bình là 0,01-0,1μm, tỷ lệ khung hình là 5-100.
Dạng chuỗi: kích thước hạt trung bình là 0,01-0,1μm, tỷ lệ khung hình là 10-50.
Hình cầu: kích thước hạt trung bình là 0,03-0,05μm.
Dạng vảy: kích thước hạt trung bình là 1-3μm.
7. Hương vị
Canxi nhẹ:Do phản ứng của canxi oxit không hoàn toàn, canxi nhẹ có thể có vị vôi còn sót lại. Trong các ứng dụng thực phẩm (như làm nhân bánh quy), nó sẽ tạo ra vị gây nghẹn.
Canxi nặng:Nó không có mùi gì cả và phù hợp hơn với thực phẩm và các lĩnh vực khác nhạy cảm với mùi.
8. Kích thước hạt
Nặngcanxi cacbonat:
Phạm vi kích thước hạt của nặng canxi cacbonat Sản phẩm có kích thước tương đối rộng, dao động từ 0,5 đến 45μm và có thể được chia thành:
Canxi cacbonat nghiền thô (d > 3μm)
Canxi cacbonat nghiền mịn (d = 1 đến 3μm)
Canxi cacbonat siêu mịn (d = 0,5 đến 1μm)
Canxi cacbonat nhẹ:
Canxi cacbonat nhẹ có kích thước hạt mịn và được chia thành các loại sau theo kích thước hạt trung bình ban đầu (d):
Canxi cacbonat vi hạt (d > 5μm)
Canxi cacbonat dạng bột siêu nhỏ (d = 1 đến 5μm)
Canxi cacbonat mịn (d = 0,1 đến 1μm)
Canxi cacbonat siêu mịn (d = 0,02 đến 0,1μm)
Canxi cacbonat siêu mịn (d < 0,02μm)
